Wenn Salzburgs Bauern ihre Ernte einbringen und die frischen Produkte zu Geselchtem, eingelegtem Kräuterkäse oder fruchtigem Obstler veredeln, hat im Salzburger Land eine besondere Zeit begonnen.

Mit über 2.000 Veranstaltungen rund um traditionelles Brauchtum und bäuerliches Handwerk feiert das Salzburger Land jede Woche in der Zeit vom 28. August bis 26. Oktober 2010 in 78 Orten den Bauernherbst.

 Das Bauernherbstschwerpunktthema für 2010 & 2011 lautet Salzburger Brauchtum – G’sungen, g’spielt, tanzt und plattelt"!

Salzburgs Genussregionen kredenzen Köstlichkeiten von der "Salzkammergut Reinanke" (Fischspezialität) über die "Lungauer Eachtling" (delikate Kartoffel) bis zum "Tennengauer Almkäse".

"Da möchte einem doch grad das Wasser im Mund z’omlaufen!" – und zwar überall: Auf den Almen, den Bauernhöfen, auf den Bauernmärkten, in den gemütlichen Wirtshausstuben und in den renommierten Haubenrestaurants. 

Wenn die Temperaturen kühler werden, darf es auch mal deftiger werden: Saftige Bratl, würzige Almkäse, süße Krapfen und zum Wärmen ein Selbstgebrannter (Schnaps).